Ele virou moda no Brasil e no mundo. O açaí tem apaixonados, seja pelo seus benefícios nutricionais, seja pelo seu sabor marcante e refrescante.
Esse fruto que nasce de uma palmeira típica da região amazônica é um símbolo da cozinha brasileira, capaz de fomentar a economia e mobilizar fãs de todas as partes.
Separamos algumas curiosidades sobre esse fruto delicioso para você conhecer ainda mais essa iguaria tipicamente brasileira:
- O estado do Pará concentra 90% da produção brasileira de açaí;
- O Pará também é maior exportador para mercados americanos e franceses;
- Uma árvore adulta consome cercad e 120 litros de água por dia, por isso as plantações são concentradas em áreas mais úmidas da região Norte;
- Em Belém é comum as casas baterem o açaí na hora, ainda meio quente, para ser consumido logo em seguida;
- Para outros mercados (interno e externo) a solução é o congelamento imediato, já que o produto é altamente perecível;
- A popularização do açaí começou nos anos 90 no Rio de Janeiro que aliou o produto à vitalidade e ao esporte;
- A iguaria tem um sabor um pouco arenoso. Mas os paraenses se ofendem quando alguém diz que tem gosto de terra;
- É um alimento rico em antioxidantes, vitaminas, minerais e, ao contrário da maioria das frutas, é fonte de gorduras saudáveis e possui um baixo índice glicêmico;
- O nome açaí vem de uma palavra do tupi que significa “fruta que chora”;
- Sua cor roxa é a que mais pode manchar os dentes (quando não há higienização bucal correta);
- Na Amazônia, o mercado aproveita toda a árvore do açaí, não só o fruto.
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